糯米戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄分离，蛋清盆里不能有水。

• 步骤 2：

  蛋黄加油和牛奶搅匀。

• 步骤 3：

  加全麦粉，糯米粉，奶粉，井字法搅匀。

• 步骤 4：

  加巧克力豆搅匀。

• 步骤 5：

  材料用量是估计值，所以看一下图片，蛋黄糊粘稠度就是这样就行。

• 步骤 6：

  蛋清加米醋白糖打发。

• 步骤 7：

  打到提起打蛋器呈直立尖角。

• 步骤 8：

  打发蛋清分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀。

• 步骤 9：

  倒入模具，撒上蔓越莓干。

• 步骤 10：

  烤箱160°预热烤1小时左右，这样出炉的时候肉眼可见这层表面是硬的不沾手的，我喜欢这样的。

• 步骤 11：

  晾凉脱模。

• 步骤 12：

  软软糯糯很好吃。