蔓越莓红酒麦芬蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  160g红酒倒入奶锅中，中火加热至约剩40g

• 步骤 2：

  20g蔓越莓干切成小碎块

• 步骤 3：

  30g室温软化后的黄油+35g糖打至体积变大，颜色变浅

• 步骤 4：

  1个全蛋液分3次加入黄油糊中打匀，每次打匀后再加下一次

• 步骤 5：

  筛入130g低粉+2g泡打粉的混合物拌匀

• 步骤 6：

  倒入晾凉的红酒拌匀

• 步骤 7：

  倒入切碎的蔓越莓干拌匀

• 步骤 8：

  面糊装入裱花袋中，挤入放纸杯托的12连模具中，烤箱上下火，中层，160°，20分钟

• 步骤 9：

  蔓越莓红酒麦芬蛋糕