烘焙入门 | 香橙芝士条的做法步骤

• 步骤 1：

  1、柠檬汁倒入奶油中。

• 步骤 2：

  2、电动打蛋器打发至5分发，冷藏备用。

• 步骤 3：

  3、用擀面杖把饼干敲碎。

• 步骤 4：

  4、加入液体黄油搅拌均匀。

• 步骤 5：

  5、倒入模具压平。

• 步骤 6：

  6、半个橙子洗净切成4个薄片

• 步骤 7：

  7、橙片放入锅内，加入100g水、10g糖，小火把橙片煮软。

• 步骤 8：

  8、变软后取出沥水，用厨房纸吸干水分。这时候可以开始预热烤箱170度。

• 步骤 9：

  9、半个橙子搓皮。

• 步骤 10：

  10、加入少许糖腌制5分钟。

• 步骤 11：

  11、搓完皮的橙子挤出橙汁，放在碗中备用。

• 步骤 12：

  12、奶油奶酪隔温水用蛋抽搅拌至顺滑。加入30g糖和奶油，用蛋抽搅拌均匀。

• 步骤 13：

  13、加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。

• 步骤 14：

  14、加入橙汁，搅拌均匀。

• 步骤 15：

  15、筛入面粉，搅拌均匀。

• 步骤 16：

  16、过筛一次，加入橙皮。

• 步骤 17：

  17、倒入模具。

• 步骤 18：

  18、震出气泡，摆上橙片。

• 步骤 19：

  19、烤箱下层，170度烤30分钟。

• 步骤 20：

  20、冷却脱模，冷藏4小时。（烤好后不要立刻拿出，冷却到室温后再放进冰箱冷藏。）

• 步骤 21：

  完成啦！