酱油鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  土鸡砍成几大块洗净冷水下锅

• 步骤 2：

  煮至沸腾，捞起洗去浮沫，留一碗鸡汤备用

• 步骤 3：

  加2勺生抽，1勺料酒腌制10分钟

• 步骤 4：

  用腌制的时间调个酱汁：2勺生抽，半勺老抽，新奥尔良腌料1勺（可以不加，加是为了丰富口感），五香粉1/3勺，料酒2勺

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  小碗里的是鸡汤，待会儿闷的时候需要用到

• 步骤 7：

  油热放姜片

• 步骤 8：

  鸡块小火煎至两面金黄

• 步骤 9：

  腌制鸡块的酱汁不要扔，留在碗里备用

• 步骤 10：

  鸡块煎至焦黄后倒入酱汁转中火焖8分钟

• 步骤 11：

  继续倒入腌制鸡块剩余的酱汁翻炒5分钟

• 步骤 12：

  倒入鸡汤盖上锅盖中火焖15分钟

• 步骤 13：

  开盖转大火收干汁

• 步骤 14：

  焦香四溢，太香了！带上手套打开电视开干！