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柠檬味爆炒猪肝收藏
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所需食材
- 猪肝 200g
- 芹菜 1根
- 大蒜 3-5瓣
- 彩椒/青椒 适量
- 料酒 适量
- 红薯淀粉 2茶匙
- 酱油/老抽 适量
- 柠檬片 1片
- 干辣椒 2个
- 姜 1片
- 大蒜 3瓣
柠檬味爆炒猪肝的做法步骤
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步骤 1：
猪肝清洗
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步骤 2：
切片，加料酒和柠檬去腥，盐，生抽老抽，耗油，姜片，淀粉搅拌均匀淹15分钟
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步骤 3：
然后清水烧开烫10秒钟捞出控凉水
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步骤 4：
锅内倒入食用油花椒，姜，芹菜大蒜，干辣椒炒菜香味
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步骤 5：
倒入猪肝翻炒加喜欢的调料即可出锅
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步骤 6：
香菜点缀
小贴士
柠檬是最好的去腥神器，炒好后柠檬的淡淡清香
