#居家隔离不孤单#
居家隔离时，我们可能会碰到没有生姜，没有大蒜，没有料头的时候怎么烧出美味的肉类料理呢？这里我就来给大家提供几个好办法～
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调料缺少时的也能做出来的水煮肉片‼️收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 精肉 300克
- 红、绿小米辣 适量
- 蒜 1-2头
- 葱 适量
- 姜 一小块
- 青柠檬 1个
- 洋葱 100克
- 芹菜 2根
- 花椒 20粒
调料缺少时的也能做出来的水煮肉片‼️的做法步骤
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步骤 1：
首先是传统做法：生姜切片，葱顿排散，放上一些花椒粒，然后倒入两勺料酒，再倒入热水浸泡10分钟左右，这就是祛味神器——葱料酒水‼️ 这个的用法是：腌渍肉片的时候，将水倒出腌渍肉片，然后剩下的料头放入锅中一块炖煮
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步骤 2：
芹菜洗干净切块
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步骤 3：
里脊肉切片 第二种腌渍方法：切一小片青柠檬，然后倒入一小勺白胡椒（这个很重要！！！），再加入两勺醋，一勺生抽，半勺盐，然后用手抓拌均匀，中途记得把柠檬捏碎，将柠檬汁挤出来
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步骤 4：
起锅，倒油，将葱姜蒜和其余的料头倒入锅中炒香，加入2勺豆瓣酱，1勺蜂蜜，1勺海鲜酱（蚝油），然后加入半锅热水，煮开后加入盐，鸡精调味
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步骤 5：
按照肉先下，蔬菜后下的顺序，将食物依次放入锅中，煮熟
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步骤 6：
起锅前可以取一点辣椒，葱花，蒜末，过一下热油，泼在上面，更香
小贴士
腌渍肉片时，如果葱姜蒜一点都没有，可以用洋葱末，苹果泥（腌渍15分钟后冲洗干净），菠萝汁搭配柠檬汁解决的哦‼️‼️‼️
