焦糖布丁（免烤箱）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材备用，鸡蛋，牛奶，白砂糖，清水，这时蒸锅提前烧开水，烧水时，刚好可以把牛奶热一下

• 步骤 2：

  然后再煮焦糖，小锅里加入30克白砂糖和30克水

• 步骤 3：

  小火煮至焦糖色，不要搅拌

• 步骤 4：

  再加入15克热水，晃动均匀

• 步骤 5：

  趁热倒入杯子里，因为焦糖凉了就凝固了

• 步骤 6：

  再来做布丁液，鸡蛋里加入白砂糖搅拌至融化

• 步骤 7：

  再边倒入温牛奶边搅拌

• 步骤 8：

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  过筛两次

• 步骤 10：

  倒入装有焦糖的杯子里

• 步骤 11：

  盖上锡纸或保鲜膜，用牙签扎孔

• 步骤 12：

  水开上锅蒸10分钟

• 步骤 13：

  蒸好取出来晾一会儿，用脱模刀或小刀，沿边缘划一圈

• 步骤 14：

  找一个盘子倒扣过来

• 步骤 15：

  然后再把杯子拿掉，焦糖布丁就好了

• 步骤 16：

  入口即化，细腻顺滑，香甜可口！

• 步骤 17：

  成品图！

• 步骤 18：

  成品图！