芒果双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材备用

• 步骤 2：

  把牛奶倒入奶锅中，小火加热至起泡泡立即关火

• 步骤 3：

  倒入到碗中，静置一会儿

• 步骤 4：

  再把一个鸡蛋分离出蛋清，在无水无油的碗中，蛋清中加入细砂糖

• 步骤 5：

  加入柠檬汁去腥，搅拌均匀至细砂糖融化

• 步骤 6：

  此时牛奶已经静置好啦，表面起啦一层奶皮，用筷子从碗边把奶皮拨一个空隙，把牛奶倒出，奶皮留在碗底

• 步骤 7：

  过筛2次更细腻，过筛掉泡沫，如果没有筛子，可以用勺子把泡沫撇出来，再倒回到有奶皮的碗中

• 步骤 8：

  盖上保鲜膜，扎孔

• 步骤 9：

  锅里提前烧开水，水开上锅蒸10分钟，焖5分钟

• 步骤 10：

  芒果切丁

• 步骤 11：

  蒸好后，把芒果肉舀在上面，冷藏后口感更佳

• 步骤 12：

  芒果清香，奶香浓郁，入口即化，做法超级简单，热的凉的都可以吃，喜欢的朋友动起手来吧！