肉松小贝的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄分离，装蛋清的容器要无水无油，不能把蛋黄滴到蛋清里

• 步骤 2：

  蛋黄加牛奶，低筋粉，玉米油玉米淀粉混合成细腻的面糊！

• 步骤 3：

  蛋清分三次加糖打发到细腻光滑，提起打蛋头有坚挺的小弯钩状态

• 步骤 4：

  取三分之一的蛋白和蛋黄糊混合均匀，然后在倒回蛋白霜里混合均匀，用上下切半的手法，不要画圈搅拌，防止消泡

• 步骤 5：

  装入裱花袋，挤到烤盘里，这里用的是40x30的烤盘，挤了16个！烤箱提前10分钟预热，上下火150度，烤20分钟左右！拿出来晾凉

• 步骤 6：

  抹上卡仕达酱，想吃爆浆的话可以多加些卡仕达酱，然后对折起来，表面也涂上卡仕达酱，粘满肉松就完成啦！

• 步骤 7：

  可以用自己喜欢海苔肉松或者辣味肉松，一样很好吃！