伯爵红茶生巧的做法步骤

• 步骤 1：

  我们先来煮茶叶，如果有那种红茶包也可以用，多泡一会儿，红茶味道会更浓！

• 步骤 2：

  然后将热的红茶奶油过滤到切碎的巧克力里，将巧克力融化

• 步骤 3：

  如果温度不够，没有融化彻底可以再隔水加热到巧克力完全融化，加热的时候温度不要太高！或者先将巧克力隔水融化，再加上热的红茶奶油混合均匀！

• 步骤 4：

  巧克力完全融化之后加入黄油，用余温将黄油和巧克力完全融合在一起，如果黄油没有融化完，还是一样隔水加热至完全融化，温度不要太高！

• 步骤 5：

  慕斯模具盖上保鲜膜绷紧，地下垫一个平整的盘子，将巧克力到入慕斯模具里，放冰箱冷藏到完全凝固就可以了

• 步骤 6：

  凝固以后拿出来脱模，先用毛巾热敷模具四周，用手把巧克力顶起来脱模，如果手温高这一步操作要快一些，不然手拿到的地方会融化！

• 步骤 7：

  脱模出来的生巧切小块，切的时候要热一下刀，切的时候切面会很整齐，不会粘刀

• 步骤 8：

  最后一步，撒上可可粉，就可以开吃了！特别丝滑，入口即化，满口都是红茶浓郁的香