红薯苹果馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯削皮洗干净切薄片

• 步骤 2：

  冷水上锅蒸熟

• 步骤 3：

  蒸红薯的时候来做苹果馅，先把苹果削皮切小丁

• 步骤 4：

  不粘锅加入10白砂糖炒至焦糖色

• 步骤 5：

  加入苹果丁翻炒均匀，再倒入淀粉水

• 步骤 6：

  翻炒至透明状态即可盛出晾凉备用

• 步骤 7：

  这时红薯已经蒸好，然后用勺子压成泥

• 步骤 8：

  加入10克白砂糖

• 步骤 9：

  打入一个鸡蛋搅拌均匀

• 步骤 10：

  加入2大勺糯米粉，一大勺面粉，先用筷子搅拌至絮状

• 步骤 11：

  再用手揉成光滑的面团

• 步骤 12：

  搓成长条分成大小均匀的剂子

• 步骤 13：

  取一个剂子按成饼状，包入适量的苹果馅

• 步骤 14：

  收口捏紧朝下，表面刷一层水

• 步骤 15：

  粘上适量的白芝麻

• 步骤 16：

  电饼铛预热刷油，放入小饼，小火烙

• 步骤 17：

  用筷子来回翻面烙至两面金黄，用筷子轻轻压，小饼能快速回弹就是熟了

• 步骤 18：

  软糯香甜，果香浓郁的红薯苹果馅饼就做好了

• 步骤 19：

  成品1

• 步骤 20：

  成品2