微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香菇藕圆收藏
浏览 85927
收藏 241
时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 藕 1大段
- 香菇 6朵
- 胡萝卜和黄瓜碎 少许
- 面粉 1勺
- 淀粉 3勺
- 葱姜蒜 少许
- 十三香 1勺
- 蚝油 2勺
- 海鲜酱油 2勺
- 盐 1勺
- 绵白糖 1勺
- 料酒 1勺
- 水 半碗
香菇藕圆的做法步骤
-
步骤 1：
新鲜莲藕擦成藕茸，用手攥干水分，放入盆中。藕汁一定留着，有大用处哦
-
步骤 2：
香菇切碎，越碎越好。和藕茸搅拌均匀
-
步骤 3：
沥出的藕汁用锅熬一下（开锅就好），稍微凉一下就倒入藕茸和香菇碎里，搅拌均匀
-
步骤 4：
加一勺面粉一个方向搅拌一下
-
步骤 5：
再加2勺淀粉，也一个方向搅拌均匀
-
步骤 6：
来吧，用你干净的小手把它团成你喜欢的大小的球球
-
步骤 7：
来，我们调汁。1勺盐，2勺海鲜酱油，2勺耗油，1勺鸡精，1勺白糖，1勺淀粉，1勺十三香（没有就不放)，1勺料酒，半碗水调匀
-
步骤 8：
起锅烧油，油热放葱姜蒜爆香，把料汁倒锅里，然后再把丸子加入。小火慢炖，汤汁所剩无几时出锅
-
步骤 9：
装盘，上面撒着胡萝卜和黄瓜碎点缀一下
老爸老妈不喜欢吃藕和香菇，于是我把这两种食材重新定义一个做法。这样他们就喜欢吃喽
热门菜谱
