韭菜豆芽炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜仔细洗干净备用

• 步骤 2：

  选有机绿豆芽，所以根须比较长，芽身比较细，口感更好，洗起来也更方便。自从自己种过豆芽以后，就对所有芽身过粗的豆芽持保留态度。

• 步骤 3：

  胡萝卜切丝，为了省时间就要了猪肉碎，如果介意肥肉，最好是买瘦肉切丝

• 步骤 4：

  将肉和胡萝卜放入锅中翻炒，肉馅会出油，所以不用另外放油。如果用肉丝就要稍微加一点油。此时可以加入盐和生抽调味。

• 步骤 5：

  把韭菜切或剪成段，放入锅中翻炒

• 步骤 6：

  韭菜半熟时加入豆芽

• 步骤 7：

  豆芽炒熟即可上桌，趁热吃，很下饭。也可以配上薄饼，卷着吃，口感脆爽，韭香浓郁。两人一会儿就光盘了！