艾草青团的做法步骤

• 步骤 1：

  艾草洗干净，去除杂质

• 步骤 2：

  放入锅中，加入适量小苏打备用

• 步骤 3：

  烧开水，在等水烧开的同时把糯米粉，粘米粉和糖放入碗中备用

• 步骤 4：

  艾草焯水

• 步骤 5：

  凉水冲洗后放入碗中，加入3克小苏打和适量水，让总重量为535克

• 步骤 6：

  放入破壁机破壁

• 步骤 7：

  将艾草汁和60克食用油倒入面包机，再加入混合好的面粉搅拌，等清洗收拾好厨房，青团皮就做好了

• 步骤 8：

  做好的青团皮可以放冰箱冷藏备用

• 步骤 9：

  馅就自己发挥，这里我用的是白水贡糖

• 步骤 10：

  若是常温或冷藏温度，蒸十分钟，蒸的时候可以垫生菜叶，也可以在底部蘸油放在碟子里蒸，如果从冷冻室拿出来蒸，需要十五分钟

• 步骤 11：

  生菜叶在底部可以直接吃，就不用抹油，更健康