迷你小蛋糕（24连模）的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 2：

  蛋黄中加入玉米油和牛奶

• 步骤 3：

  搅拌至融合

• 步骤 4：

  筛入低筋粉

• 步骤 5：

  搅拌成无干粉的面糊

• 步骤 6：

  放一旁备用

• 步骤 7：

  蛋清先用打蛋器打出鱼眼泡，放入一半的糖

• 步骤 8：

  打至有细腻的纹路把余下的糖倒入

• 步骤 9：

  蛋清打发好，提起打蛋器有小尖尖，说明已经打好了

• 步骤 10：

  蛋白和蛋黄糊倒在一起，翻拌均匀。倒入裱花袋

• 步骤 11：

  模具里放入蛋糕托，挤入蛋糕糊，轻镇2下

• 步骤 12：

  烤箱提前预热，烤箱上下火130度，烤30分钟，再转上火150度下火140度 烤10分钟

• 步骤 13：

  时间到出炉

• 步骤 14：

  凉透，即可食用啦