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酸辣柠檬鸡爪收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 柠檬 2个
- 大蒜 适量
- 耗油 3汤勺
- 糖 5汤勺
- 醋 5汤勺
- 生抽 4汤勺
- 料酒 适量
- 花椒 适量
- 洋葱 1个
- 鸡爪子 2斤
- 小葱 2根
- 香菜 2根
- 盐 适量
- 姜 5片
- 大葱 0.5根
- 小米辣 5个
- 辣椒油 3勺
- 白芝麻 适量
- 麻油 适量
酸辣柠檬鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
先给鸡爪子美个甲
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步骤 2：
柠檬表皮用盐搓洗 切片 一定要去籽（不然越腌越苦）
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步骤 3：
洋葱切丁
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步骤 4：
小葱切末
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步骤 5：
香菜切段
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步骤 6：
大葱切段 姜切片 大蒜拍扁一部分 剩下的用拉蒜器整成蒜末
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步骤 7：
花椒大料大葱段姜片蒜片加凉水 放鸡爪 加料酒煮大约10-15分钟
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步骤 8：
洗净鸡爪，放冰水离泡一会
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步骤 9：
鸡爪子剁开 加入所有调味料 盐 酱油 蚝油 白醋 糖 蒜末 香菜末 小葱末 小米辣切段 白芝麻 麻油 洋葱碎 柠檬片（可根据自己口味调）
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步骤 10：
充分搅拌均匀 可以加一点点水 冰箱冷藏至少4个小时
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步骤 11：
享受美味吧
