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生腌嘎嘣虾收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 嘎嘣虾 2斤
- 大蒜末 1头
- 尖椒 1个
- 姜丝 少许
- 小葱段 适量
- 小米辣 5个
- 麻油 5勺
- 香油 3勺
- 糖 5勺
- 白醋 5勺
- 蚝油 5勺
- 酱油 5勺
- 辣椒油 3勺
- 鸡精 2勺
- 高度白酒 适量
- 芥末油 适量
生腌嘎嘣虾的做法步骤
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步骤 1：
准备活的嘎嘣虾 洗净控干水分
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步骤 2：
高度白酒杀毒
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步骤 3：
准备好所有配料 该切丝 切段等
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步骤 4：
调料汁 ：糖 白醋 辣椒油 鸡精 酱油 蚝油 芥末油
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步骤 5：
将所有调料配料加入虾里 搅拌均匀 最好冷藏1小时以上
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步骤 6：
成品摆盘
小贴士
配料中应该有香菜 我忘记买了 料汁 配料量可以个人口味调整
虾个头小点儿的叫嘎嘣虾，今天买的个头大一点儿的叫花腰子 活的 生腌最好~
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