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步骤 1:
1.切大蒜和干辣椒备用!
步骤 2:
2.茄子切条加入适量盐,放10分钟左右挤出茄子的水分备用。
步骤 3:
3.豆角切长段,热锅倒油放入豆角,加入适量盐,煎焦至豆角变软后盛出备用。
步骤 4:
4.把茄子倒入锅中煎至半熟,茄子皮发皱变软后加入豆角翻炒均匀。 5.加入适量生抽和白糖调味后即可。
茄子和豆角一定要煎焦一点才更香!注意火候!
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