家常杂酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  切好肉泥

• 步骤 2：

  加入料酒

• 步骤 3：

  加入生抽1勺

• 步骤 4：

  加入一勺植物油

• 步骤 5：

  抓匀备用！

• 步骤 6：

  提前泡好干香菇 切成小丁 可以吃到颗粒感的程度

• 步骤 7：

  切好蒜末 我用的3颗

• 步骤 8：

  切好姜末 尽可能切碎一些

• 步骤 9：

  锅内倒油 倒入肉末快速翻炒

• 步骤 10：

  加入适量的盐 继续翻炒

• 步骤 11：

  盛出备用

• 步骤 12：

  重新在锅内倒油 放入葱和蒜翻炒

• 步骤 13：

  加入肉末翻炒 调成小火

• 步骤 14：

  加入香菇丁 继续翻炒

• 步骤 15：

  一勺蚝油 继续翻炒

• 步骤 16：

  喜欢有点辣味的可以加半勺剁辣椒

• 步骤 17：

  少量酱油上色

• 步骤 18：

  小半碗水淀粉倒入锅中 用的玉米淀粉

• 步骤 19：

  再加入适量盐进行翻炒 因为是当作哨子（码子） 所以需要咸一点

• 步骤 20：

  出锅啦！拌饭拌面真的一绝！！！