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嫩煎鸡腿肉收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 去骨鸡腿2枚 600克左右
- 食用油 15克
- 蒜片 2瓣
- 盐 3克
- 现磨黑胡椒碎 适量
- B生抽 15克
- B料酒 15克
- B蚝油 15克
- B糖 10克
- B番茄酱 25克
嫩煎鸡腿肉的做法步骤
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步骤 1：
把鸡腿肉切成均匀的大块，加盐和黑胡椒碎腌制10分钟
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步骤 2：
将食材表中带有字母B的材料混合
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步骤 3：
起锅烧油，加入蒜片，小火煎至金黄色取出备用
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步骤 4：
将鸡皮朝下放入锅中，开中火煎至上色（大概8分钟～10分钟）
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步骤 5：
翻面再煎五分钟左右，如果出很多油就用吸油纸吸掉多余的油
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步骤 6：
倒入步骤2调好的酱汁，转小火，煮至汤汁粘稠就可以关火了
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步骤 7：
盛出装盘，放上煎好的蒜片，还有自己喜欢的配菜和主食就可以享用啦～
小贴士
全程注意观察火候，避免糊锅
