提前准备好“碗”哦～～～
“碗”就是一枚圆圆的欧包…
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面包碗～芝士番茄牛肉～收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 500克
- 洋葱中等大小 1个
- 豌豆 4个
- 红彩椒 1/4个
- 盐 4克
- 现磨黑胡椒碎 2克
- 橄榄油 15克
- A番茄罐头 400克
- A料酒 20克
- A糖 10克
- A番茄酱 15克
- A生抽 20克
- 蒜末 1个
- 欧包直径20㎝ 1个
- 马苏里拉芝士 适量
- 芝士粉 少许
面包碗～芝士番茄牛肉～的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉用水浸泡半小时，泡出血水，清洗干净，用厨房纸巾擦干水份，切成骰子块大小，表面撒盐和黑胡椒抓匀腌制10分钟～豌豆带皮煮熟，洋葱切成宽条，红彩椒切碎，备用
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步骤 2：
热锅加橄榄油，放入牛肉块煎至表面微黄取出～
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步骤 3：
把洋葱放进去炒软后，再把牛肉放进去一起翻炒，再加入材料表里带字母B的食材，煮开之后转中小火炖40分钟～如果水少可以适当添加，不要加太多
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步骤 4：
炖好之后加入蒜末搅拌均匀，稍微晾凉，备用
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步骤 5：
把欧包上面切开个盖子，中间挖空，底部不要挖透，做成面包碗，放入马苏里拉芝士，如图
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步骤 6：
把炖好番茄牛肉盛入面包碗，撒红彩椒碎，再淋上一些汤汁，放芝士粉和豌豆装饰～就可以吃啦～
小贴士
1、选择你喜欢的牛肉部位，如牛腩，肋条等等都可以
2、根据个人喜好，牛肉可以先焯水之后再做
