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韩式甜辣鸡肉炒藕片收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿肉1个 大约300克
- 莲藕 200克
- 食用油 15克
- 淀粉 20克
- A料酒 15克
- A糖 2克
- A盐 2克
- A蒜泥 5克
- B韩式辣椒酱 10克
- B味淋 15克
- B生抽 10克
- B番茄酱 10克
- B豆瓣酱 10克
- B料酒 10克
- B蒜泥 5克
- 芝麻油 适量
- 香葱末 适量
韩式甜辣鸡肉炒藕片的做法步骤
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步骤 1：
将藕片切成3-4㎜厚的半圆形，泡入水中5分钟左右，捞出控水
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步骤 2：
把鸡腿肉切4-5厘米小块，放入带A的材料拌匀，腌制15分钟，裹上淀粉
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步骤 3：
起锅烧油，将裹好淀粉的鸡肉，鸡皮朝下放入锅内，用中火煎至鸡皮变色（5分钟左右），翻面，再煎3分钟左右，盛出备用
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步骤 4：
用锅里煎鸡肉剩余的油，将藕片倒入煎至两面变成淡淡黄色，加入带有字母B的材料搅拌均匀，小火炖5-6分钟
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步骤 5：
加入鸡肉，小火再炖10分钟左右，关火，加入香油搅拌均匀，盛出，撒香葱末装饰一下，就可以开动喽～
小贴士
喜欢重口味的话，可以增加带字母B的调味料用量
