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日式担担面收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 生面条 120克
- 肉馅 100克
- 油菜 2-3棵
- 葱花 适量
- 色拉油 适量
- A水 300克
- A白芝麻酱 35克
- A牛奶 25克
- A味噌酱 15克
- A辣椒油 5克
- A芝麻油 3克
- A大蒜泥 5克
- A生姜泥 5克
- A料酒 5克
- A味淋 5克
- A醋 5克
- A鸡精 3克
- A白胡椒粉 适量
- B味噌酱 5克
- B辣椒油 5克
- B芝麻油 3克
- B料酒 3克
- B糖 3克
- B味淋 3克
- B蒜泥 3克
- B生姜泥 3克
日式担担面的做法步骤
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步骤 1：
把油菜焯水之后过冷水备用
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步骤 2：
把A材料在锅里混合，加热煮沸后倒入碗里备用
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步骤 3：
在小碗里混合B材料备用
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步骤 4：
起锅烧油，加入肉馅炒至表面变色
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步骤 5：
加入混合好的B材料翻炒，转小火把肉馅完全炒熟，关火备用
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步骤 6：
起锅烧水，水开放入面条，煮熟
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步骤 7：
煮熟的面条捞出，放入步骤2做好的碗里，摆上焯好水的油菜，再倒入刚才步骤5炒好的肉馅，撒葱花，就可以开吃啦～
小贴士
1、可以替换成自己喜欢的蔬菜
2、肉馅用牛肉馅或猪肉馅都可以
3、根据个人口味调整辣椒油用量
