蔓越莓奶酪馅星星面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料除了黄油外全部倒入厨师机筒内

• 步骤 2：

  厨师机2档揉2分钟，再转6档揉6分钟

• 步骤 3：

  加入黄油，先2档揉2分钟

• 步骤 4：

  再转6档揉6分钟，能拉出薄膜

• 步骤 5：

  滚圆盖保鲜膜一发，30度发酵1个小时左右

• 步骤 6：

  这是一发好的面团状态

• 步骤 7：

  发酵好的面团分割成48克一个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 8：

  取一个小面团，擀开挤上奶油奶酪➕蔓越莓，这里处理奶油奶酪没有拍照，就去取200克奶酪➕10克糖，隔热水融化混合均匀，再装入裱花袋就可以了

• 步骤 9：

  将面团像包包子一样将奶酪馅包好捏紧，收口朝下，分别放入模具中二发（35度发酵1小时左右），烤箱需提前20分钟预热

• 步骤 10：

  二发好的面团表面涂蛋液，再撒杏仁片

• 步骤 11：

  烤箱中下层，上下火180度烤20分钟

• 步骤 12：

  这是剩余面团装了一个长方形的模具发酵

• 步骤 13：

  星星面包烤好，立即取出放晾网凉凉，赶紧来拍照吧！

• 步骤 14：

  美美的小可爱

• 步骤 15：

  再来一张

• 步骤 16：

  要来一口吗？