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步骤 1:
制作好的酸奶
步骤 2:
准备好食材:纯牛奶450ml、冠益乳酸奶100ml、细砂糖40g。
步骤 3:
纯牛奶倒入量杯内,加入细砂糖搅拌均匀。
步骤 4:
纯牛奶内加入冠益乳酸奶,搅拌均匀。
步骤 5:
过筛三次,不可省略。
步骤 6:
玻璃容器清洗干净高温消毒可选择蒸、煮均可。 将牛奶液倒入玻璃容器内,盖上盖子。
步骤 7:
将装有奶的玻璃容器码放在韩国酷晨电饭煲内,加入纯净水如图的样子。
步骤 8:
选择酸奶模式,开启即可。
步骤 9:
发酵时长8小时。
步骤 10:
好喝的酸奶就做好啦!打开盖子倾斜一下看不流动即可。
步骤 11:
取出酸奶放入冰箱冷藏。 食用前可搭配自己喜欢的水果小饼干,就是一份灰常不错的下午茶。
1、纯牛奶要蛋白质含量高的,每一百克含蛋白质3.0的即可。
2、酸奶我用的冠益乳,如果选用其他牌子的也可以。
3、自制酸奶,保质期很短要尽快食用完毕。
4、我使用的是韩国酷晨电饭煲,如果你的电饭煲没有酸奶模式可以在锅内加入40度温水,盖上盖子闷着八小时也行(前提室温得达到22度),冬天发酵时间会延长一些