母亲节特辑 | 甜美胡萝卜蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  材料大合照，我这次一口气做了两个，所以图片里是2个8寸模具的量。坚果（腰果、大杏仁、榛子）用研磨机打碎，杏仁粉直接从包装袋里面称30g出来。

• 步骤 2：

  胡萝卜去皮，切块，放入搅拌机打成蓉。

• 步骤 3：

  牛油回温，软滑，打发。加入糖，鸡蛋，打成顺滑状。

• 步骤 4：

  胡萝卜倒入糊中，用翻拌法拌匀

• 步骤 5：

  坚果碎放入面糊中，同样用翻拌法拌匀

• 步骤 6：

  拌匀后状态

• 步骤 7：

  放入模具，大力震几下，震出大泡沫。 预热烤箱180度，烤30分钟。

• 步骤 8：

  放凉后很好脱模，切片后配上希腊酸奶，是甜美可人的味道。