又到了靠冷饮续命的夏天,自制冰品必须要安排上了。抹茶冰淇淋是我没办法抗拒的甜点,逢夏天必做,自己做的,想放多少抹茶粉就放多少抹茶粉,想弄多厚的奶油就弄多厚,根本不用管什么成本。
用雪糕勺挖一大坨满上,小勺挑着吃,煲上爱看的剧,真的太美了。
总有人抱怨打蛋难,给大家表演个叉子打发蛋黄看看?只要手速够,设备随便抄啊。
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关键在做蛋奶液那一步,如果不喜欢半生不熟蛋黄,可以不加蛋奶液,用纯奶油,也行啦。