闲来做道开胃美味的零嘴菜，不到10元一大盘｜香拌盐水鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  七块钱的鸡胗，清洗也不算费力，有剪刀把胗壁刮干净；

• 步骤 2：

  放在锅中加水加料酒煮沸，焯去浮沫和血水，捞出冲净；

• 步骤 3：

  准备佐料：花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、食盐、大葱 ；

• 步骤 4：

  在锅内再次倒入清水，加入大葱、花椒、香叶、桂皮、八角，再撒入一大把盐；

• 步骤 5：

  将鸡胗倒入盐水中，淋上料酒；

• 步骤 6：

  盖上锅盖，焖煮20分钟；

• 步骤 7：

  将煮好的鸡胗盛出深碗中，倒入盐水继续浸泡一个小时；

• 步骤 8：

  将鸡胗切成小块；

• 步骤 9：

  准备香菜、大葱切丝、小米椒切碎；

• 步骤 10：

  直接在锅内倒入了麻油，加入小米椒葱丝，再加入了鸡胗，翻炒下；

• 步骤 11：

  将香菜加进去，翻拌均匀就可以出锅了。

• 步骤 12：