炸猪皮 by 蓉小厨 - 菜谱

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1、猪皮先焯水，是为了让其发软，这样才可更好去除其中的肥油以及比较细小的猪毛，吃着更加干净卫生，还不会有腥味；
2、只要油温够高，这个猪皮炸起来非常快，就像炸薯片一样，油温可以先用筷子试一下油温，筷子放进来周边能迅速冒泡就可以了；

蓉小厨 2021年02月03日发布

这是平常做肉馅儿剩下来的一些猪皮，今儿咱们就用它来做个好吃的，常见的猪皮冻吃腻了就换个新吃法吧。家里有猪皮的朋友千万不要再扔掉了，试试这种做法，鲜美好吃，筋道爽滑Q弹，比猪皮冻好吃的多哦！

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