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1、蔬菜焯水的时候加点盐和食用油，颜色会更鲜嫩翠绿好看。2、豆腐皮用开水烫几分钟，可以去除豆腥味。3、这个蔬菜卷不会散开的原因就是面粉的黏合作用，添加的时候可以分次添加，只要抓起来是粘稠的状态就可以了。
