椰香紫薯芋泥提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  提前准备： 用冰水将吉利丁片泡软（夏天请入冷藏）待用

• 步骤 2：

  将椰香芋泥部分的材料全部混在一个碗里

• 步骤 3：

  用手持料理棒或均质机将其充分混匀即可装入裱花袋备用

• 步骤 4：

  将淡奶油打发至浓稠酸奶状（即，5-6分发）入冰箱冷藏，待用

• 步骤 5：

  开动电动打蛋器，将全蛋打发至大气泡。与此同时，还要将装有糖与水的奶锅置于炉火上加热至118度【即，步骤5与6是同时进行的】

• 步骤 6：

  开动电动打蛋器，将全蛋打发至大气泡。与此同时，还要将装有糖与水的奶锅置于炉火上加热至118度【即，步骤5与6是同时进行的】

• 步骤 7：

  开动电动打蛋器，一边打发全蛋液，一边缓慢倒入糖水～打发至微微出现纹路

• 步骤 8：

  取出泡软的吉利丁片，将它坐热水加热至融化成液体

• 步骤 9：

  先舀一勺糊糊与吉利丁液预融合

• 步骤 10：

  再倒回至糊糊碗中将其充分混匀

• 步骤 11：

  先将马斯卡彭搅打顺滑【忘记拍图了】再将混合物与其充分混匀

• 步骤 12：

  取出冷藏的淡奶油碗，分次加入混合物～混匀

• 步骤 13：

  此图为混匀后的慕斯糊糊

• 步骤 14：

  准备组装：手指饼干可以自己烤，也可以用市售的；亚力克慕斯盒（也可以用你有的任何容器：玻璃碗、马口盒什么的，都行）

• 步骤 15：

  手指饼干浸透椰汁（也可以用椰浆+水）

• 步骤 16：

  放入亚力克盒中垫底

• 步骤 17：

  倒入约1/3慕斯糊

• 步骤 18：

  挤入一层椰香芋泥…（慕斯糊与芋泥依次交替至装满）

• 步骤 19：

  奶粉与紫薯粉充分混匀…筛在表面。点缀上绿植或你喜欢的任何装饰即可