法式乡村饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。

• 步骤 2：

  全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。

• 步骤 3：

  继续加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、奶粉、起司粉于作法2中搅拌均匀，即为面糰。

• 步骤 4：

  将面糰分切成每份约15公克的小面糰后，用手揉成前后端细长、中间肥胖形的长条状小面糰，并再表面上涂抹上蛋黄液后，再用刀子斜划出2条刀痕再放入烤盘中，以上火180℃、下火130℃烤约20分钟。