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炖鱼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲤鱼 1条
- 葱 1根
- 姜 5片
- 料酒 2勺
- 盐 1勺
- 酱油 5勺
- 蚝油 3勺
- 花椒大料 适量
- 腊肉 2小块
- 糖 1勺
- 白醋 1勺
- 干辣椒 3个
- 香菜 1根
- 香叶 2片
- 大蒜 3瓣
炖鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备姜片 蒜瓣 花椒 大料 香叶 葱段
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步骤 2：
准备好处理的鱼肉 正常放两块五花肉 手头正好有腊肉我就切了两块
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步骤 3：
锅中捎多放点油
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步骤 4：
步骤1炒香
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步骤 5：
加酱油爆香
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步骤 6：
添热水 烧开
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步骤 7：
放鱼肉
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步骤 8：
加糖 料酒 白醋 蚝油等调料
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步骤 9：
放干辣椒大火炖开 小火20分钟大火再收汁
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步骤 10：
成品撒香菜摆盘
好久木有吃鱼啦~由于鱼个头比较大，鱼头准备留着剁椒了 满满一盘子鱼肉
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