四喜福袋的做法步骤

• 步骤 1：

  先来做袋子，碗里加500克中筋面粉、3克盐 、240克热水，温度在70度左右，用筷子先搅拌成絮状。 然后再下手揉成一个光滑的面团儿，可以多揉一会儿，让面团产生筋度，接着盖上保鲜膜醒面20分钟，让面团松弛一下更方便操作。

• 步骤 2：

  醒好后我们把面团儿取出来揉一揉，直接搓成长条，再分成饺子皮大小的剂子。

• 步骤 3：

  撒点干面粉后再把每一个小剂子都用手掌压扁，然后用擀面杖擀成比饺子皮稍大一些的面片。

• 步骤 4：

  全部擀好后来给面皮刷油，先取出一张，表面刷油再放下一张，继续刷油，继续放面皮，8-10张为一组。

• 步骤 5：

  全部刷油放好后再用手轻轻按压一下中心。最后用擀面杖轻轻的向四面八方擀开。 擀好后直接放到一起来蒸，入蒸锅大火蒸15分钟。

• 步骤 6：

  出锅后立刻取出，趁热一张一张揭开会特别好揭，每一张都很薄，透明又柔软，和我们平常吃的春卷皮一样。不光热着吃柔软劲道，凉了口感也是一样。

• 步骤 7：

  接着准备一把玉米粒、一把青豆、一把胡萝卜丁。水开后倒进去焯水，煮个3分钟后捞出来沥干水分备用。

• 步骤 8：

  再来一把韭菜也烫一烫，这样等下用的时候不容易断。

• 步骤 9：

  接着起锅烧油，下葱姜爆香，再把处理好的虾仁倒进来。

• 步骤 10：

  炒至变色后把玉米粒豆子胡萝卜也都倒进来，翻炒均匀后简单调个味儿，盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉。

• 步骤 11：

  再继续翻炒3分钟后就可以出锅了，馅儿的部分就做好了。

• 步骤 12：

  接着我们取出蒸好的面皮，一张面皮放上一大勺炒好的虾仁馅儿。 包起来后再用韭菜叶子系起来收口，我们的福袋就做好了。

• 步骤 13：

  里面都是满满的馅儿料，吃起来清脆爽口，非常的香。