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1、黑糯米和白糯米一般都是要提前泡一夜,如果实在觉得赶时间,至少也要泡4个小时左右,这样吃起来的口感会更软糯,煮的时候也更容易煮熟。
2、莲子一般都是用的干莲子,如果中间还有莲子芯的话记得取出来,主要是会有苦涩味,并没有其他原因。
3、黄油没有话可以用花生油,只是用黄油的话会更香,还有牛奶也可以加或者不加,口感上会有细微的区别,并不大。
4、一次吃不完的可以放冰箱保存,下次吃的时候直接拿出来蒸就可以了,照样糯糯叽叽,十分香甜。