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1、发绿豆芽之前一定要先泡豆子,夏天温度高,一夜豆子就会长出小豆芽,如果温度比较低,就延长泡豆子的时间就好。2、每天早晚虽然都要交税,但锅里的水不要淹没豆子,不然容易长霉腐烂。3、发豆芽最主要的就是要避光,如果盖子透光的话,一定要找块不透光的布盖起来。