好吃到舔破手指的家常版糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  将切好的猪排骨洗两遍，今天下班晚没有买到好精排，不过大块肉特别多。

• 步骤 2：

  将洗好的猪排骨冷水下锅开火，放姜和料酒去腥。

• 步骤 3：

  焯排骨的同时，将葱姜蒜切好备用。

• 步骤 4：

  拿个空碗调料汁，生抽、老抽、白糖、米醋共同搅匀。

• 步骤 5：

  将焯好的排骨控净水份。

• 步骤 6：

  起锅烧油，油温六成开下排骨。

• 步骤 7：

  用文火将排骨煎至两面金黄。

• 步骤 8：

  放入备好的葱姜蒜下入锅中，翻炒出香味。

• 步骤 9：

  向锅中倒入料汁，翻炒上色。

• 步骤 10：

  加入没过排骨的清水，开锅盖大火炖。

• 步骤 11：

  大概15分钟左右掀锅盖，换小火给排骨收汤，出锅前撒香菜调味。

• 步骤 12：

  出锅盛入盘中，撒些白芝麻。上手可以开造，绝对停不下来，添破手指的那种～

• 步骤 13：

  由于今天做饭稍晚一些，剩了点排骨米饭，还有老婆炒的酸辣白菜片。果断装盒子，放凉后入冰箱，明天的午饭足够啦