最近家里的人都喜欢上了吃饺子,平日里包了最多的就是玉米胡萝卜饺子,小孩子们都特别喜欢吃,可是我今天不给孩子们做玉米胡萝卜饺子了,我为了给小朋友们改改口味,把甜玉米换成了香菇,感觉香菇胡萝卜鲜肉饺子应该味道也是不错的。
真如所料,等香菇胡萝卜饺子蒸出炉,小朋友吃过后都赞不绝口,女儿说她最爱吃香菇胡萝卜饺子和玉米胡萝卜饺子,叫我以后就只做这两种饺子给她吃。其实香菇特别适合用来做饺子,香菇吸收性强,香菇会把肉馅里的水分吸收了,这样包起来也特别好包,饺子皮不会黏糊。
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步骤 1:
准备好材料
步骤 2:
香菇洗净后用开水泡发
步骤 3:
猪肉加入鸡蛋搅拌均匀至蛋液完全被吸收后备用
步骤 4:
勺入1小勺味达美臻品料酒搅拌均匀
步骤 5:
香菇泡发后挤出香菇里的水分,然后把香菇放入绞肉机里搅打成香菇粒
步骤 6:
胡萝卜去皮切块放入绞肉机里搅打成胡萝卜粒
步骤 7:
将搅打好的香菇和胡萝卜粒倒入肉末里搅拌均匀
步骤 8:
勺入2大勺葱伴侣6月香豆瓣酱搅拌均匀
步骤 9:
取一张饺子皮,把搅拌好的馅料勺入饺子皮里,再把饺子捏出褶子包好
步骤 10:
把包好的饺子放入烤盘里,饺子间要留有间隙
步骤 11:
把做好的饺子放入预热好的蒸箱里蒸20分钟蒸熟即可
步骤 12:
完成
步骤 13:
美味
步骤 14:
近看
步骤 15:
好吃
1、香菇用开水泡发半个小时就可以泡发成,大大缩短泡发的时间,如果不紧用可以提前几个小时用清水泡发也可以
2、香菇和胡萝卜用绞肉机搅打成大颗粒状即可,不要搅打太碎,这样吃起来才有颗粒感