我用了两包鸡蛋面来做炒面 事实证明太多了!看起来很不起眼的一包150克的面条 吸水膨胀后 体积很足 两包真的太多了
一包大概够2-3人吃了呢!所以我写食材就调整为一包鸡蛋面(150克)对应的用量 大家可以根据自己情况调节
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
水开后下面条 煮1分钟左右断生
步骤 2:
小番茄切碎
步骤 3:
洋葱切细丝
步骤 4:
豇豆洗净切小段
步骤 5:
面条捞出过凉水 沥干水后 倒入适量食用油拌匀
步骤 6:
鸡腿我提前腌制烤了一下 烤到五分熟 切丝备用
步骤 7:
所有调料放一起拌匀
步骤 8:
热油下锅先炒洋葱 炒到洋葱变色
步骤 9:
下入豇豆 炒软后捞出备用
步骤 10:
再放些底油 下入面条 不急着翻面 煎到底面微黄
步骤 11:
用筷子快速翻动面条 加入调料 用筷子把面条和酱料拌匀 一定要用筷子 用炒勺容易面条粘在一起 最好是一手拿炒勺一手拿筷子
步骤 12:
面条基本上色后 加入蔬菜和鸡肉丝 把面条和肉、菜炒匀 最后加入小番茄点缀
步骤 13:
看上去很不错吧 菜、肉、主食、水果都在这个炒面里体现出来了
步骤 14:
复合材料产生的清新口感 以及这个绝佳酱料下来的豉油王炒面的滋味 是夏日的一个很好的选择!