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步骤 1:
小葱洗净切碎
步骤 2:
我用的这种盒装奶油奶酪 如果没有也可以不加
步骤 3:
鸡蛋 酸奶 奶酪 糖 盐 面粉加入大盆中
步骤 4:
再加入五香粉 白胡椒粉 酵母粉
步骤 5:
加入清水搅拌到面糊能挂在筷子上成一小坨的状态
步骤 6:
基本拌匀后即入小葱碎 这是搅拌好的效果 放入冰箱冷藏一夜 或者室温直接发酵到2倍大 室温直接发酵 夏天基本需要30-60分钟 冬天适度延长时间 冰箱一夜冷藏发酵也能达到两倍大 还节省时间哦!
步骤 7:
这是我的面糊冰箱冷藏发酵了一夜的效果
步骤 8:
用刮刀翻拌一下面糊排气 刮入刷油的平底锅中 全程都收不沾面哦! 略微整形成圆形 保持一定的厚度
步骤 9:
开小火 慢煎到底面金黄 翻面再盖盖子烙3-5分钟 两面金黄即可出锅
步骤 10:
切块装盘
步骤 11:
香葱混合着奶酪的香气 蓬松柔软的饼体 两面酥脆 特别诱人!我已经尽量写详细啦 如果还有不懂的 具体细节可以加VX咨询:)
如果你没有椰浆和酸奶 那就把25克椰浆和35克酸奶 换成30-40克清水 注意 不是各自替换20克水 而是椰浆和酸奶总共换成30克清水哦!因为椰浆和无糖酸奶本身很浓稠 换清水就要少一些量的清水