零碳水低脂餐：茄汁牛肉丸烩金针菇杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  小葱切碎

• 步骤 2：

  金针菇基本都是一包一包卖的 一整包 洗净撕开 切小段即可

• 步骤 3：

  我买的这种整包的牛肉丸 差不多12-13个左右吧 你也可以替换成鱼丸、鸡肉丸等等 都挺好吃的

• 步骤 4：

  球形生菜3-4大片 撕碎点 为了增加绿叶蔬菜的比例 丰富菜品的口味 其实我觉得用白菜切细丝也可以 但是包菜厚一点硬一点 最好提前焯水煮软一点哦

• 步骤 5：

  杏鲍菇先斜着切片 然后切细条

• 步骤 6：

  锅里热油 加入小葱炒香 加入杏鲍菇 如果你用的包菜 这会儿就要加入切成丝的包菜了 如果你用的生菜 先不急着加 也就是说 那个菜需要多炒一会儿才能变软就先炒哪个菜

• 步骤 7：

  加入杏鲍菇、2勺生抽、1勺蚝油 翻炒均匀 菌菇类容易出水 这部分水不要倒掉 等会儿煮丸子正合适！

• 步骤 8：

  菌菇类变软后 加入牛肉丸 翻炒3分钟左右

• 步骤 9：

  加入番茄酱或者意面酱 我的本意是用金针菇和杏鲍菇的口感来替代意面 所以就直接用了意面酱 还有罗勒香味在里面 很复合的口感 挺不错的 大家可以试试哦

• 步骤 10：

  加入生菜 让所有菜翻炒均匀 小火收收汁 烩菜要让水收收 但不能完全收干 才好吃 这时候尝尝咸淡 适量加盐和糖

• 步骤 11：

  怎么样？看起来很像意面吧？吃起来也有点这样的感觉 健康还低脂 甩开腮帮子随便吃！吃起来没有精神压力哈哈哈