火龙果溶豆 | 宝宝辅食的做法步骤

• 步骤 1：

  火龙果打成泥 用筛子滤掉火龙果籽 把火龙果汁加入到酸奶中（酸奶是自制的 无糖 纯酸奶菌种和牛奶制作的 也可以用奶粉和菌种制作）

• 步骤 2：

  搅拌均匀 可以再过筛一次

• 步骤 3：

  加入婴儿奶粉 继续翻拌 做溶豆最怕的是和蛋白混合的过程消泡 那样就不会有好看的花纹了！ 一般来说 一段婴儿奶粉效果最好 大龄段的婴儿奶粉 有消泡风险

• 步骤 4：

  把冷藏过的鸡蛋的蛋白单独磕入碗里 不能混入任何蛋黄 否则打发很困难哦 加入几滴柠檬汁，这样便于蛋白状态的稳定 如果大宝宝 可以加几克糖 既便于蛋白打发得更立体 也能更香甜一点儿 打到提起打蛋器的头 蛋白能有直立小尖角 把拌好的火龙果泥加入到打发的蛋白中

• 步骤 5：

  用刮刀铲入盆底 然后翻起刮刀 像炒菜一样翻拌均匀 注意！不能画圈或者来回搅拌 那样必然消泡！只能翻拌 并且要快速果断的翻拌 次数不要太多 也也容易消泡哦……

• 步骤 6：

  烤箱预热100度 裱花袋里塞入你喜欢的裱花嘴 在铺了油纸的烤架或烤盘上快速挤出造型 这个过程中 不要手温太高 不然也容易消泡 夏天可以考虑开空调

• 步骤 7：

  烘烤60分钟左右 注意烤箱预热时要放入烤箱内温度计来严格控制温度 因为普通家用烤箱 基本上都会有温差 60分钟左右检查一下是否酥脆 如果还有点儿软 就多烤一会儿

• 步骤 8：

  凉透了剥离到容器里 干燥条件下储存