芒果杨枝甘露（港式芒果西米露）的做法步骤

• 步骤 1：

  泡洗米一个小时以上 这样的西米煮出来很软 没有硬心

• 步骤 2：

  大火 水烧开 下西米

• 步骤 3：

  转小火盖锅盖煮15分钟

• 步骤 4：

  期间不停的开盖搅动西米 一直到只有一点点白心的状态 如图 关火焖15分钟

• 步骤 5：

  用漏勺捞起来洗米 冲洗一下 浸泡到凉白开里 这一步不要省略哦 因为这样能把西米表面的淀粉类冲洗干净 留下Q弹干净的口感 不然粘在一起不好吃的

• 步骤 6：

  芒果沿着核切整块下来 在上面划十字花刀 然后沿着皮割下芒果块

• 步骤 7：

  多余的边角料放入料理机 打成果泥

• 步骤 8：

  果泥 椰浆 炼乳都加入到牛奶里 搅拌均匀

• 步骤 9：

  把椰浆芒果汁过滤 去掉泡泡和果渣 加入刚才泡在凉水里的西米 注意要控干多余水分 再加入到椰浆芒果汁里哦 不然味道会变淡

• 步骤 10：

  装饰芒果 应该加入西柚果肉 我没买西柚 加了蔓越莓和果干 也非常好吃

• 步骤 11：

  最喜欢里面的西米 捞出来吃个够吧！每次喝西米露都苦于西米不够吃 自己做的可劲儿加哈哈哈