用椰奶做的芝士奶酥手撕面包（吐司）的做法步骤

• 步骤 1：

  主面团所有材料 除黄油和盐以外的 都加入厨师机里 揉至扩展阶段 就是能抻开面 但是还没形成薄膜

• 步骤 2：

  加入切块的黄油 我用的喜马拉雅粉海盐 我觉得比一般盐更好吃点 你没有这种海盐的话 也可以用家里炒菜的盐 继续揉面的过程中 我们来准备奶酥馅儿

• 步骤 3：

  黄油软化到能轻易戳透 加入糖粉和芝士粉

• 步骤 4：

  拌匀 我就用小一点的刮刀拌的 也可以用打蛋器打匀 重点是黄油要提前室温软化 不要用烤箱加热 那样强行软化容易变成液体哦！

• 步骤 5：

  逐渐加入全蛋液（提前打匀蛋液）一边加一边拌匀

• 步骤 6：

  加入奶粉拌匀

• 步骤 7：

  完成后如图的干稀程度 不会是很稀的 而是像酱一样的浓稠度

• 步骤 8：

  检查面团情况 能出手套膜就好了 揉面过程中注意面团温度 我是在面缸外层绑了冰袋 这样面温不会过高 出来的面包组织柔软细腻

• 步骤 9：

  收拢成团 放室温下发酵 夏天会发的比较快

• 步骤 10：

  到两倍大的时 戳戳看 要很轻微的回弹即可 完全不回弹了的话 等会儿制作过程容易发酵过度哦……

• 步骤 11：

  排气 均分成6份 每个面团揉圆 醒面20分钟 可以盖上保鲜膜 夏天湿气大 我就没专门盖

• 步骤 12：

  把面团擀长 我大概擀到一个半手掌的长度 也不要太长了 圈数过多反而不容易蓬发起来 长条下端下端擀薄一点 方便最后收口

• 步骤 13：

  抹上厚厚的奶酥馅的 这就是自家做的好处 可以比面包店加多很多的馅料 外面买的奶酥馅儿面包 我永远觉得馅儿若有若无 不够吃的 自己做的可以任性加馅料！木哈哈哈

• 步骤 14：

  自上而下卷起来 头两圈边卷边轻压一下 最后收口处捏紧 收口朝下

• 步骤 15：

  三个卷卷并排放入模具

• 步骤 16：

  在温暖湿润处 发酵到8-9分满 用割刀在中间划开口子 撒上最后剩的一点奶酥馅儿 我是放在烤箱里 底下放一盆热水 开发酵功能 轻压表面不会回弹 就可以预热烤箱了

• 步骤 17：

  表面刷全蛋液 撒杏仁片

• 步骤 18：

  上火170度 下火195度 烤10分钟 然后转成上火150度 下火185度 烤30分钟 上的满意盖锡纸

• 步骤 19：

  出炉后 轻震模具 然后立刻脱模放冷却架冷却

• 步骤 20：

  还有一点点余温时 密封保存 面包不要冷藏哦 会加速老化 三天内吃完常温下密封保存即可 吃不完的可以冷冻保存 注意是冷冻

• 步骤 21：

  手撕看看 拉丝极美 吐司皮也很薄

• 步骤 22：

  里面是浓郁的芝士奶酥馅儿 我家小朋友说 妈妈做的吐司简直是世界上最好吃的吐司！哈哈