香椿鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  香椿芽用面水浸泡清洗干净

• 步骤 2：

  水沸后，进行焯水；颜色完全变绿后待30'后捞出沥干水份

• 步骤 3：

  个人喜欢只留叶子部位，摘叶子这步可叫老公代替

• 步骤 4：

  再給它来上几刀切碎

• 步骤 5：

  碗中打入3枚全蛋+1个蛋黄搅匀；加入少量盐、花椒粉；再加入适量面粉、清水搅拌至可流动的面糊即可

• 步骤 6：

  平底锅刷一层油，倒入面糊，摊匀

• 步骤 7：

  待面糊完全定型后借助两个硅胶铲翻面，煎制两面熟透就行啦！

• 步骤 8：

  今日早餐：香椿鸡蛋饼、紫薯大米粥、番茄