小贴士

1、加淀粉的鸡蛋有些麻烦，因为淀粉不溶于水，所以放置一会儿就会沉底，如果是放一会儿了一定用筷子搅拌后入锅。
2、糖的量视自己口味，有些人是为了中和酸，吃不出甜了为宜。但我喜甜口儿，所以放的多。不太健康但心情愉悦。
3、很多人用鸡精，其实味精才是纯天然的谷氨酸提取，鸡精嘛，不好说怎么来的。