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1、这个方子是24个饼的量,如果手法不熟练或者吃不了,就减半做吧。 2、擀面的时候劲道均匀,不要擀破酥了。 3、原来方子馅儿料糖的量是160克,我是北方人不喜欢太甜,减了量,喜欢甜一点可以增加。 4、如果室内温度特别高,油酥揉好放冰箱冷藏,做的时候再拿出来。