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香煎芦笋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芦笋 500克
- 蒜蓉 10克
- 烧烤料 10克
- 孜然粉 3克
- 生抽 15毫升
- 熟芝麻 3克
- 葱花 少许
- 椒盐 少许
- 食用油 15毫升
香煎芦笋的做法步骤
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步骤 1：
食材准备如图所示
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步骤 2：
热锅下油，下蒜蓉炒出香味
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步骤 3：
再下芦笋煎至有些变软变色
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步骤 4：
调入椒盐，烧烤粉，孜然粉，生抽调味
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步骤 5：
最后撒上熟芝麻和葱花增香即可盛出
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步骤 6：
香气四溢的香煎芦笋可以开吃啦
小贴士
芦笋除了直接香煎，也是西餐中蔬菜配菜的常客，因为西餐多高热高脂，加上配菜就是为了解腻，芦笋恰好是随意烹饪一下就可以使用的高营养蔬菜，烹饪之后，它的外形和颜色的改变很少，再加上它口感爽脆，拿来当配菜再适合不过。
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，在西方被誉为十大名菜之一，虽然它上世纪七八十年代才传入中国，现在却已经成为普通老百姓餐桌上的常客了，今天菊子推荐香煎芦笋的做法。
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