全麦欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的食材

• 步骤 2：

  250克全麦面粉中加入：一个鸡蛋、30克蜂蜜、2克盐

• 步骤 3：

  130克温水中加入2.5克酵母粉，搅拌均匀，少量多次倒入面粉中。

• 步骤 4：

  和面，把面和成光滑的状态，加入60克坚果碎（坚果提前碾碎一点）

• 步骤 5：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发酵1小时

• 步骤 6：

  面团发至原来的2倍大

• 步骤 7：

  用手拉起来是蜂窝状就可以了

• 步骤 8：

  用擀面杖擀平，卷起来，分成两份。总共分成四份

• 步骤 9：

  整形好放入铺了油纸的烤盘中，盖上保鲜膜再发酵30分钟

• 步骤 10：

  撒上一点全麦粉在表面。烤箱预热，180℃放在中层烤20分钟

• 步骤 11：

  成品～