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步骤 1:
披萨底里的所有材料混合搅拌至面团光滑,不用揉到手套膜,分成150g一团揉圆,覆盖保鲜膜松弛1小时
步骤 2:
松弛好后,用擀面杖擀薄,表面用叉子叉小洞,防止烤的时候鼓起来
步骤 3:
玛格丽塔披萨的底比较薄,因为烤的时间很短,所以披萨底尽量擀的越薄越好
步骤 4:
预热烤箱220°c,擀好的披萨底松弛20分钟,放进烤箱烤5分钟,先把披萨底烤半熟,表面不要上色
步骤 5:
烤好的披萨底,先刷上一层橄榄油
步骤 6:
抹上薄薄一层番茄酱
步骤 7:
撒上马苏里拉奶酪芝士
步骤 8:
圣女果一分三切片,萨拉米肠切薄片,撒到披萨上,最后撒上芝士粉提味
步骤 9:
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步骤 10:
220°c烤约8分钟即可,不要上色过度,如果烤箱有石板效果最好
步骤 11:
罗勒真的是这个披萨的灵魂!放过之后无论从色泽还是口味上都有翻天覆地的变化,简直太棒了
步骤 12:
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1、上面需要用的食材,大型超市一般都有卖,萨拉米肠可以用其他肠替代或者不放,原版的玛格丽塔披萨没有放萨拉米肠,因为爱吃我加上去的
2、罗勒叶一定不要烤的时候放上去,味道烤过的罗勒叶味道就散去了不好吃,也不好看
3、圣女果最好用熟的,捏起来比较软的放在披萨里最好吃,比较容易烤熟也在披萨里吃到甜味
4、最上面撒的芝士粉也可以不放,我觉得番茄酱不是很咸,就撒了另一种干酪在上面